ENGLISH MUFFINS

Eilen mökillä ollessa ylitsemme sujahti kunnon ukkosmyrsky.
Tämän kesän ensimmäinen jonka minä olen kokenut.
Ikkunan sain kuin sainkin valmiiksi. Vaihdoin siis kitit.

Tänään tuli pitkästä aikaa leivottua Englantilaisia muffineja eli English Muffins.

Jos itse haluat kokeilla leipoa niitä, niin tässä resepti.

ENGLISH MUFFINS

15gr hiivaa

3 dl maitoa

1 tl suolaa

7,5 dl jauhoja

Näin valmistat muffinit:

Lämmitä maito 37 asteiseksi, kaada hieman maitoa astiaan johon murennat hiivan. Anna hiivan liueta jonka jälkeen lisäät loput maidot.

Lisää suola ja jauhot, työstä kiinteäksi taikinaksi.

Anna taikinan kohota liinan alla n.60min ( kohonut kaksinkertaiseksi ).

Nosta taikina jauhotulle alustalle ja kauli taikinasta n.1,5 cm paksuisen levyn.

Painele ympyröitä käyttäen apunasi esimerkiksi lasia.

Viimeisen taikinanpalan voit halutessasi muotoilla ympyräksi.

Suihkuta jokainen pala vedellä molemmilta puolilta.

Laita muffinit pellille ja anna kohota liinan alla vielä n. 40 min.

Muffinit paistuvat 10 min 250 asteisessa uunissa tai kunnes ovat saaneet väriä.

Vaihtoehtoisesti voit paistaa ne paistinpannulla. Silloin paistat niitä noin 4 min per puoli.

Suosittelen kokeilemaan :).

Nyt alkaa kuulostaa siltä kuin tuo ennustettu ukkosmyrksy lähenisi. Jossain Hangon suunnilta kuuluu jyrinää.

Tahdon kiittää teitä kaikkia jotka jaksatte vierailla täällä blogissani.

Pitäkäähän huolta itsestänne!