Juhannus

 

Hei ihanat!

Tänäkin vuonna vietämme erilaisen juhannuksen. Meillä isäntä töissä.

On tämä kesä ollut ihana. Lämpöä meillä täällä etelässä monena päivänä yli +30. Rehellisesti sanottuna niin minulla oli tukalat oltavat niinä päivinä. Ukonilma kävi kääntymässä hetken aikaa, eikä se raikasanut tätä ilmaa millään lailla.

Monen monta päivää vietetty rannalla pojan kanssa. Käyty välillä kotona syömässä kunnon ruokaa vaikka eväitä ollut matkassa mukana.

Tänään nousin ennen kukonlaulua ja aloin tekemään marenkikakun pohjia.

Tässä helppo ohje:

8 kananmunan valkuaista

4 dl sokeria

2 rkl perunajauhoja

2 tl  etikka

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi

sekoitta perunajauho sokeriin ja lisää valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan, lisää etikka.

Valmista kun vaahto kovaa ja pystyt kippaamaan kulhon ylösalasin ilman että saat kaiken naamallesi,

Tästä saa 3 pienempää pohjaa tai 2 isoa.

Laita uuni 175 asteelle, vähennä 125:een ja laita pohjat uuniin paista 1tunti 15 min. sammuta uuni mutta anna pohjien olla jälkilämmöllä vielä tunnin verran.

Minä täytin kakun kermavaahsolla, mansikoilla, vadelmilla ja mustikoilla.

Käy kurkkaamassa Instatiliäni. Sinne pääset oikealla olevasta Instagram tekstin kohdalta.

Ihanaa Juhannusta ja nauttikaa päivästä!

Halauksin

Erica